摘要：
羊汤怎么熬白的快呢？羊汤怎么熬白的快呢？羊汤是比较受欢迎的大众汤品，尤其是在北方，爱喝羊汤的人很多。而且大家喝羊汤都喜欢羊汤那乳白的颜色，仿佛乳白色才是羊汤的标配，并且只有这样才能... 羊汤怎么熬白的快呢？
羊汤是比较受欢迎的大众汤品，尤其是在北方，爱喝羊汤的人很多。而且大家喝羊汤都喜欢羊汤那乳白的颜色，仿佛乳白色才是羊汤的标配，并且只有这样才能体现出羊汤那厚重的味道来。
其实羊汤要想熬白并不难，只要火候足、时间到，那么羊汤肯定会是白的。不过这个时间可是要长一些，一般羊汤馆熬羊汤，基本都要大火熬上4-6个小时，才能熬出一锅汤色乳白的羊汤。这个要是家中使用，好像就不太现实。告诉大家几个在家熬羊汤白的快的窍门:
羊汤怎么熬白的快呢
- 羊油煎至融化:羊汤变白的主要原因，就是羊肉中的脂肪与水融合，使羊汤的颜色变得乳白。所以用羊油煎至融化后添汤，加羊骨或羊肉，汤会很快变白。
- 添加开水:羊汤要想颜色乳白，那么必须要添加沸水，这样可以迅速与羊肉中的脂肪融合，使汤迅速变白。
- 始终大火煮:只有大火熬煮，才能把羊肉和羊骨中的脂肪迅速熬出来，这样汤肯定是白色的。
- 煎一条淡水鱼，然后加羊肉熬:选择煎一条淡水鱼，然后加入开水，羊汤的颜色也会瞬间变白。
分享一道【鱼羊鲜】
【配料】葱姜
【调料】料酒，胡椒粉，盐
【做法】
- 处理食材:鲫鱼洗净去除内脏、鱼鳞、鱼鳃，腹内的黑膜一定要刮洗干净。羊肉洗净或羊排洗净，入凉水中浸泡出血水，然后入冷水锅中焯烫一下捞出洗净。
- 熬煮羊排:把羊排放入高压锅中，加入葱姜大块和料酒，然后添汤压制。压至羊排熟烂，即可关火。
- 烹制:把鲫鱼入锅煎至两面金黄，烹入料酒去腥，加葱姜片后，把压羊排的汤捞去残渣，趁热倒入锅中，开大火煮开（汤瞬间就会变成乳白色）。然后加入煮的软烂的羊排，熬煮一会加盐、胡椒粉调味即可。
- 鲫鱼一定要煎出油脂，即使没有熬煮羊排的汤，添加开水后，汤汁也是白色的。加入羊肉片效果也一样。
- 羊排一定要压到软烂，才能保证成熟的快，并且吃起来口感好。
- 这道汤是比较经典的羊汤做法，而且足以称得上汤鲜味美。其它的鱼类也可以选择，但是一定要煎出油脂来。
- 制作鱼羊鲜的汤里可以不必添加调料，汤汁熬好后，根据个人喜好加胡椒粉、醋、盐、香菜、葱花即可。
结语:羊汤要想熬白真的不是一件难事，只要掌握以上方法。家里也会很轻松的熬出白色、味美的羊汤。
你好！很高兴认识大家！分享下我的羊汤熬制！简单易懂明了！大料准备好！放大料前先放开水里泡10分钟出去中药味！大料就不一一说了！羊肉汤熬制我是这样分开的！一只羊分四份！前脚肉后脚都是分开的！羊骨需要多少就取多少！在放肉或骨头熬制前放清水里两三小时把血水泡出！冰水上锅起大火放羊肉！水开把血抹打去后放大料！一般30到40分钟就可以把料包捞出，转小火慢炖！需要羊汤白就要加一勺猪油！一勺羊油进去！还有羊奶粉！羊奶粉放过30克左右！自己看着加！不要加甜味太浓就好！需要大料可以私信我！谢谢
羊肉汤怎么熬才能白的快？有一些人熬出来的羊肉汤不但不白，而且颜色还会发黑发乌，这到底是什么原因呢？下面就由我来跟大家介绍一下，这也是仅凭我在饭店20年的经验得出来的结果，希望对你有所帮助。
第一点就是大火，为什么要用大火？不管是羊肉汤猪肉汤，各种各样的高汤，如果说用小火煲出来的汤永远都是清的，或者是乌的，不可能发白，只有大火冲，这样的汤才会更白，主要是把骨头里面的各种营养成分激发出来，而且煲汤必须要使用羊骨头，如果你是为了开店，里面还可以加点童子骨，单纯用羊肉煲汤，不加骨头的话是肯定包不白的。
第二就是要清洗干净羊肉当中的血液，不管是用水煮还是用水冲，一定要切记，羊肉当中的血水，如果说不冲洗干净，这样煮出来的汤不但不白颜色，还会有一种暗暗的灰色，更不要提浓白了。
其实我个人觉得只需要记住清洗干净血水，用羊骨头、用大火，基本上记住这几个诀窍，完全都可以把汤熬得汤白如奶啊，不需要加鲫鱼，也不需要加其他的东西，因为如果说你加了鲫鱼可能就会有一种腥味儿，如果说喝羊肉汤，我觉得必须要有一点羊肉本身的味儿，这样喝起来才好喝，放一点香菜会更香，而且喝羊肉汤必须要趁热喝才美味，希望我的回答能够帮到你。
.羊肉汤哪里的味道鲜美？
那当然是简阳的羊肉汤了。简阳羊肉汤的特点就是当地的土羊肉，味道鲜美浓香，不膻、不腥味。
我是土生土长的简阳人。更是吃羊肉汤长大的，羊肉汤怎么熬制，汤白、味道鲜美呢？方法其实是非常非常地简单。
羊肉汤所需材料：鲫鱼一条、生姜一块、棒子骨一根，羊肉一斤、羊油。辅料：生姜、大葱、小葱、芹菜一根
做法：1.将鲫鱼去掉内脏洗净用纱布裹着，与棒子骨、羊肉，生姜一起熬制2个小时。
2.将大葱切成段，小葱切成葱花，取芹菜叶子洗净备用。
3.2个小时后将羊肉捞起来，切成片。
4.炒锅烧热、加入羊油小半铲，开大火，待羊油全部在锅里融化后，倒入羊肉爆炒两分钟。加入熬制好的高汤，放入点盐、味精。汤煮开后加入大葱段烫一下，装入盆中，加入小葱葱花和芹菜叶子，羊肉汤就做好了。
羊肉汤这样做能够让汤更加地香浓。
到此，以上就是小编对于单县桥梁加固施工招标公告的问题就介绍到这了，希望介绍关于单县桥梁加固施工招标公告的1点解答对大家有用。
